0
0
Mięsiwa potrzebują specjalnej oprawy. Gotowane i pieczone mięsa podaje się z odpowiednio dobranym sosem, żeby jeszcze bardziej podkreślić ich smak
Sos pomidorowy – cebulkę, 2 ząbki czosnku drobno posiekać i zeszklić. Dorzucić słoik przecieru pomidorowego lub opakowanie pokrojonych pomidorów. Doprawić wedle uznania, dorzucić świeżej bazylii.
Sos beszamelowy – 4 łyżki masła, 4 łyżki maki (najlepiej razowej lub orkiszowej), rozmieszać w szklance mleka, doprawić curry, solą i pieprzem. Gotować do zagęszczenia. Świetne z ostrą musztarda lub parmezanem.
Serowo – śmietanowy – 15 dag rokpol startego na drobnej tarce zmieszać z 3 łyżkami kwaśnej śmietany, odprawić białym pieprzem, solą, zielonym pieprzem, sokiem z cytryny. Posiekać natkę pietruszki z 3 łyżkami majonezu. Sos serwować na zimno.
Sos chrzanowo – żurawinowy – świeży chrzan zetrzeć na drobnej tarce, przelać wrzątkiem przez sitko, dodać 2 łyżki gęstej śmietany, 6 łyżek owoców żurawiny, 34 łyżkami półsłodkiego, czerwonego wina. Doprawić cytryną i szczypta cukru. Wstawić na godzinę do lodówki, doskonały z drobiem i wołowiną, podawać na zimno.
Sos winegret – ubić 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, od 2 do 3 łyżek octu winnego, łyżeczkę musztardy i łyżeczkę posiekanej natki pietruszki, doprawić.
Autor: Jagna
Average Rating