5 rzeczy, które musicie wiedzieć o lodach

Lody owocowe z witaminami? A może o smaku ogórków kiszonych? Kto w Europie zjada najwięcej mrożonych przysmaków? Przedstawiamy zbiór najciekawszych ciekawostek o lodach.

Lato zbliża się do nas wielkimi krokami. Proporcjonalnie do temperatury rośnie nasza chęć na lody. Warto dowiedzieć się więcej na temat ulubionych, niosących kojące ochłodzenie, słodkości.

Najwięksi smakosze lodów

W Europie najwięcej lodowych łakoci jedzą Skandynawowie – powyżej 10 l na osobę w ciągu roku. Dla porównania, ten wskaźnik w Polsce wynosi ok. 4 l na osobę w roku. Największymi miłośnikami lodów na świecie są mieszkańcy Nowej Zelandii (średnio 28 l na osobę w ciągu roku!), oraz Amerykanie (ok. 22 l).

Lody w wafelku

Lody znali już Chińczycy około 5 tysięcy lat temu. Przyrządzali je, miażdżąc owoce w miseczce wypełnionej pokruszonym lodem. W XIX zaczęto wytwarzać wafelki w kształcie rożka, w 1903 roku kulinarny „wynalazek” został opatentowany przez Włocha o nazwisku Marchioni. Od tej pory lody w rożku to najpopularniejsza forma podawania mrożonych przysmaków.

Lodowe rekordy

Największy lodowy deser zrobiono w 1985 roku w Kalifornii. Miał ok. 4 m wysokości, a do jego produkcji zużyto 16 tys. litrów lodów. Najdroższe lody na świecie wyceniono na 60 tys. dolarów, to lody wyprodukowane z topniejącego lodowca na Kilimandżaro.

Lody o smaku warzyw

W branży obserwuje się coraz silniejszy trend na nowe, nietypowe smaki. W niektórych lodziarniach można spróbować na przykład lodów marchewkowych czy czosnkowych. Japończycy z kolei przodują w produkcji nietypowych smaków, jak lody o smaku…wasabi, czarnego sezamu, czy fasoli. Najdziwniejszym smakiem na świecie pozostaną chyba jednak… lody o smaku kiszonych ogórków, które zostały stworzone specjalnie z myślą o kobietach w ciąży.

Lody z witaminami

– Polacy są otwarci na nowości. Chcą próbować niestandardowych połączeń, jednak pozostają przy tym, co najbardziej im smakuje. Dlatego wśród naszych propozycji na lato 2016 znalazło się sporo lodów sorbetowych o smaku owoców egzotycznych, jak Roller i Drill, a także lody Oshee Ice z witaminami i minerałami, które powstały we współpracy z popularną marką Oshee Vitamin – mówi Piotr Gąsiorowski, Dyrektor Marketingu PPL Koral, jednego z największych producentów lodów w Polsce.