Pomysł na obiad: Makaron z pomidorami

Makaron z pomidorami to prosty i szybki pomysł na obiad. Do tego tani – koszt przygotowania potrawy to ok. 20 złotych dla czterech osób. Makaron można przygotować ze wszystkiego, co akurat mamy pod ręką. Pamietajmy jednak, że podstawą tego dania są pomidory

Składniki:

1 słoiczek pomidorów suszonych w zalewie z oliwy
1 opakowanie makaronu świderki
3 średnie kiełbaski
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 pomidory
2 szklanki soku z pomidorów
1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina (może być również białe wino)
20 dag sera żółtego
sól, pieprz, papryka ostra
szczypta bazylii i tymianku

Przygotowanie:

Makaron gotujemy aldente, według przepisu na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Do garnka wlewamy oliwę z pomidorów suszonych. Na oliwie zesamażamy cebulę i czosnek. Kiełbasę kroimy w plasterki, które następnie przekrawamy na pół. Pokrojoną kiełbasę dodajemy do cebuli i czosnku, smażymy. Kiedy kiełbasa ma złotawy kolor dolewamy kieliszek czerwonego wina. Czekamy, aż odparuje. W międzyczasie kroimy surowe i suszone pomidory w kostkę, dodajemy je do kiełbasy.

Kiedy pomidory będą miękkie dolewamy sok z pomidorów. Doprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką (można wkroić pół papryczki chili). Na koniec dodajemy makaron i całość porządnie mieszamy. Przyprawiamy bazylią i tymiankiem.