5 przepisów na sosy i dipy w oparciu o ketchup Pudliszki

Nie trzeba być Gordonem Ramsayem czy Robertem Makłowiczem, by wiedzieć, że odpowiednio przygotowany i dobrany sos (lub dip) może stać się prawdziwym kulinarnym hitem. Niektóre z nich grają w potrawach główną rolę – tak dzieje się choćby w przypadku dań inspirowanych kuchnią włoską. Inne stanowią atrakcyjny dodatek, mają podkręcać smak mięsa lub warzyw. Podpowiadamy 5 prostych pomysłów na smakowite dipy i sosy na bazie ketchupu Pudliszki.

Sos Tysiąca Wysp

Jednym z najbardziej znanych na całym świecie sosów na bazie ketchupu jest Thousand Island Dressing – sos Tysiąca Wysp. Jego twórczynią miała być żona rybaka z regionu Thousand Island na pograniczu USA i Kanady, Sophia LaLonde. Popularny później sos był podobno przyprawą do obiadu, który przyrządzała dla niego, kiedy wychodził w morze.

Jak zrobić sos Tysiąca Wysp, wykorzystując ketchup Pudliszki? Dokładnie wymieszaj ze sobą dwie łyżki ketchupu Pudliszki i 5 łyżek majonezu. Dodaj łyżkę octu winnego lub soku z cytryny, łyżkę drobniutko posiekanej cebuli, połówkę ogórka konserwowego startego na tarce, 2 łyżeczki cukru i po szczypcie soli oraz pieprzu. Wszystko połącz ze sobą na sos o jednolitym kolorze.

Ketchup Pudliszki + przyprawy = bukiet sosów grillowych

Sezon grillowy w pełni! Ty też w każdy pogodny weekend zapraszasz znajomych, by razem wrzucić coś na ruszt? Zaskocz ich i przygotuj kilka wersji smakowych ketchupu, które świetnie podkreślą walory smakowe mięsnych i wegetariańskich dań z grilla:

Ketchup o smaku wędzonej papryki: ¼ szklanki ketchupu, 2 łyżki wędzonej papryki w proszku, 1 łyżeczka octu winnego z czerwonego wina, ¼ łyżeczki czosnku w proszku
Ketchup curry: ¼ szklanki ketchupu, ¼ łyżeczki curry, ½ łyżeczki soku z limonki
Pikantny ketchup z kminem: ¼ szklanki ketchupu, ¼ łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego), ¼ łyżeczki chili w proszku, ½ łyżeczki soku z limonki

W każdym przypadku ketchup należy bardzo dokładnie wymieszać z dodatkami w małej miseczce. Przed podaniem miksturę trzeba odstawić na co najmniej 10 minut – tak, żeby wszystkie składniki miały szansę przeniknąć się ze sobą. Efekt – zachwycający!

Sos ketchupowy – gdy skończy się sos do spaghetti Pudliszki

Masz nerwowy okres w pracy i z gotowaniem raczej Ci nie po drodze? Na takie okazje zawsze warto mieć w domu gotowy sos do spaghetti Pudliszki, który wystarczy podgrzać, by był gotowy do podania. Jeśli jednak akurat się skończył, możesz przygotować na szybko smaczny obiad, wykorzystując… ketchup. Co będzie potrzebne?

ugotowany makaron – ok. 400 g
4 łyżeczki masła
10 łyżeczek ketchupu Pudliszki
kawałek boczku lub kiełbasy

Na dużej patelni rozpuść 2 łyżeczki masła i wrzuć na nią ugotowany wcześniej makaron. Zalej szklanką wody i rozprowadź ją po patelni, a następnie dodaj 5 łyżek keczupu. Dodaj pokrojoną w drobne kawałki kiełbasę lub boczek, a potem pozostały keczup i resztkę masła. Dolej nieco wody, żeby keczup się nie przypalał. Mieszaj, aż otrzymasz zadowalającą konsystencję sosu.

I choć sos do spaghetti Pudliszki okazuje się trudny do podrobienia, ta keczupowa wariacja obiadowa w sytuacjach kryzysowych godnie go zastępuje. Smacznego!