Zdrowy i smaczny powrót dzieci do szkoły

Mówi się, że wrzesień to dla rodziców taki drugi styczeń – czas wielkich planów i nadziei na lepszy i zdrowszy rok szkolny. Mama i dietetyczka Barbara Dąbrowska radzi jak zdrowo go rozpocząć i co zapakować do śniadaniówki dziecka

Uczniowie spędzają w szkole nawet 7-8 godzin dziennie, dlatego tak ważne jest, aby w ich plecakach znalazło się coś wartościowego do jedzenia. „Dzieci powinny ze sobą zabierać jeden posiłek większy i dwie, mniejsze przekąski.” – twierdzi dietetyczka Barbara Dąbrowska i ekspert kampanii „Przyjaciółka z Kalifornii”. „Te, które nie dostają pełnowartościowych posiłków lub dostają za mało jedzenia będą rozdrażnione i trudnej im będzie zapamiętać informacje z lekcji.” – ostrzega dietetyczka. Jeżeli jednak nie chcą one jeść tego co zostało im przygotowane „warto z nimi rozmawiać wyjaśniając, dlaczego posiłki spożywane w szkole są ważne. Rodzic może przekonać swoją pociechę, że np. to da mu więcej siły na zabawę”. – przekonuje dietetyczka.

Kolorowy lunchbox

Dzieci kochają kolory i zwariowane kształty, dlatego w komponowaniu codziennej śniadaniówki można wykorzystać swoją wyobraźnię. Serca wycięte z ogórka, marchewka pokrojona jak spaghetti, czy domowe galaretki w kształcie ryby? One na pewno to pokochają! Barbara Dąbrowska radzi, aby do lunchboxa ucznia pakować ”warzywa w kawałkach, owoc – świeży lub suszony (np. owoce sezonowe lub suszone śliwki kalifornijskie), kanapki w różnych formach (szaszłyki kanapkowe, rolki z wrapów- coś, co łatwo zjeść rękoma), garść orzechów lub pestek”. Sukcesem do udanej śniadaniówki jest nie tylko zawartość, ale odpowiedni lunchbox. Kolorowy, z kilkoma podziałkami pozwala spakować różnorodne produkty co sprawi, że częściej będzie wyciągany z plecaka.

Zdrowie w płynie

Nie zapominajmy o płynach w szkolnej wyprawce ucznia. „Dzieci w ciągu dnia powinny wypijać około 1 litra płynów. Jeśli nie lubią czystej wody warto dodać do niej kroplę, dwie naturalnego soku owocowego. Od czasu do czasu warto także dać do szkoły koktajl mleczno-owocowy np. na bazie kefiru, suszonej śliwki kalifornijskiej i banana. Takie koktajle są wygodne, smaczne i dobrze akceptowane przez dzieci”. – przypomina dietetyczka Barbara Dąbrowska.

Dla rodziców poszukujących szybkich i zdrowych rozwiązań na przekąski do szkolnej śniadaniówki California Prune Board przygotowała garść kulinarnych inspiracji.

Galaretki jabłkowe ze śliwką kalifornijską

5 porcji, czas przygotowania: 10 minut + oczekiwanie: 90 minut

Składniki:

1 szklanka soku jabłkowego tłoczonego na zimno
1 łyżeczka agar agar (ilość potrzebnego agaru warto sprawdzić na opakowaniu)
5 śliwek kalifornijskich

Przygotowanie:

Śliwki pokroić w drobne kawałki. W rondelku wymieszać agar z sokiem jabłkowym. Doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając gotować 30 sekund. Na dno silikonowych foremek włożyć kawałki śliwek. Zalać sokiem z agarem. Odstawić na blat do ostudzenia. Włożyć do lodówki na godzinę do całkowitego stężenia. Galaretki delikatnie wyciągać z foremki. Dodawać do śniadaniówek.

Szaszłyki kanapkowe z mozzarellą, winogronami i suszoną śliwką kalifornijską

3 szaszłyki (1 porcja), czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

6 małych kromek pieczywa, różnego
3 łyżki serka kanapkowego (typ Philadelphia)
4 posiekane śliwki kalifornijskie
6 całych śliwek kalifornijskich
kilka listków mięty
kulki mozzarelli
winogrona zielone i winogrona czerwone
patyczki szaszłykowe

Przygotowanie:

Serek kanapkowy wymieszaj z posiekanymi śliwkami i odrobiną posiekanej mięty, tak przygotowaną pastą posmaruj kromki pieczywa, składając je w kanapki. Kanapki pokrój na mniejsze części: kwadraty, prostokąty, trójkąty. Na patyczki szaszłykowe nadziewaj kanapeczki, śliwki kalifornijskie, mozzarellę, świeże listki mięty i winogrona.