0
0
Buddha bowl, czyli miska Buddy, to sałatka uwielbiana przez miłośników niecodziennych smaków i zdrowych dodatków zebranych na jednym talerzu. W jej klasycznej wersji znajdziemy ziarna, warzywa, pasty oraz dopełniające całość sosy. Choć kombinację składników możemy tworzyć sami, warto wypróbować przepis na bowl z marynowanym udkiem kurczaka, pieczonymi batatami i awokado z dodatkiem ostrego sosu Ghost Pepper Roleski
Sos Ghost Pepper, zupełnie jak reszta sosów bardzo ostrych Roleski, to doskonały sposób na wzbogacenie buddha bowl, jak i zwykłych sałatek.
Sos Ghost Pepper Roleski Nie tylko jego smak zachwyca orientalnością – formuła sosu wzbogacona jest egzotycznymi składnikami takimi jak ananas, imbir i curry, a w składzie nie znajdziemy ulepszaczy smaku ani glutenu. Dzięki temu Sos Ghost Pepper Roleski idealnie sprawdza się jako uzupełnienie kolorowej mieszanki buddha bowl. Naszą propozycją takiej miseczki obfitości jest bowl z marynowanym udkiem kurczaka, wypełniony dodatkowo pieczonymi batatami oraz awokado – danie, od którego można się uzależnić!
Bowl z marynowanym udkiem kurczaka, pieczonymi batatami i awokado
Składniki (4 porcje) :
◦ 4 udka z kurczaka
◦ 1 dojrzałe, duże awokado
◦ 2 bataty
◦ 100 g pomidorków cherry
◦ 200/250 g ugotowanej kaszy pęczak/bulgur/jęczmiennej
◦ 1/2 czerwonej cebuli
◦ 1 ząbek czosnku
◦ sól, pieprz
◦ olej sezamowy
◦ garść świeżej mięty
◦ sos Ghost Pepper Roleski
Marynata:
◦ 1 ząbek czosnku
◦ sok z 1/2 cytryny
◦ 4 łyżki oliwy/ oleju rzepakowego
◦ 1 łyżeczka słodkiej papryki, papryki wędzonej, tymianku
◦ 1/2 łyżeczki chili
◦ sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Składniki na marynatę blendujemy, nacieramy udka kurczaka, przekładamy do naczynia żaroodpornego i odstawiamy do lodówki na min. 1h.
- Bataty obieramy i kroimy w grube plastry, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
- Piekarnik nagrzewamy do 220°C. Wkładamy kurczaka i bataty. Pieczemy ok. 40-45 minut (bataty można wyjąć wcześniej).
- Awokado kroimy w plastry, pomidorki cherry w połówki/ćwiartki.
- Czerwoną cebulę, czosnek i 3/4 mięty drobno siekamy. Mieszamy z kaszą, kropimy olejem sezamowym, doprawiamy solą i pieprzem.
- Do misek nakładamy kaszę, na wierzchu układamy upieczone bataty, udko z kurczaka, awokado, pomidorki. Kropimy sosem Ghost Pepper Roleski i dekorujemy listkami mięty. Smacznego !
Average Rating