Burgery z pastą harisa

Pasta harissa może mieć szerokie zastosowanie także w kuchni polskiej, a dania z jej wykorzystaniem będą łatwe i przyjemne w przygotowaniu. Dzis polecamy burgery z pastą harisa

Burgery z pastą harissa – składniki:

250g mielonej wieprzowiny
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki pasty harissa (np. marki Sandra)
sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej kolendry
2 bułki
majonez
sałata
plastry pomidora
1czerwona cebula
sos tzatziki

Burgery z pastą harisa – przygotowanie:

Zmielone mięso wieprzowe umieszczamy w misce, dodajemy do niego pastę harissa, posiekaną kolendrę, sodę, sól i pieprz. Całość wyrabiamy dokładnie dłonią. Powstałą masę dzielimy na 2 części, z każdej formujemy dużego, płaskiego kotleta. Następnie smażymy je na patelni grillowanej z obu stron, aż do momentu wysmażenia. Bułki kroimy na pół, wkładamy na kilka minut do piekarnika i opiekamy. Wnętrze bułek smarujemy majonezem i układamy w niej plastry sałaty, pomidora, czerwonej cebuli i gotowe mięso. Burgery podajmy od razu po przygotowaniu. Dobrze komponują się z sosem tzatziki i frytkami.