Makaron z łososiem

Makaron wstążki, we włoskiej kuchni nazywany mianem fettuccine, to jedna z jego najelegantszych form, niezwykle efektownie prezentująca się na talerzu. My zdradzamy Wam idealny przepis na uroczysty obiad lub elegancką kolację – Wstążki makaronowe z łososiem

Składniki:

250 g Makaronu Międzybrodzkiego wstążki,
200 g fileta z łososia,
150 ml wody,
1 mały por,
300 ml słodkiej śmietany 18%,
50 ml wina białego półsłodkiego,
2 łyżki oleju,
sól, pieprz do smaku,
listki świeżej rukoli do ozdoby.

Przygotowanie:

Gotujemy makaron. Łososia doprawiamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy, polewamy wodą i dusimy ok. 3-4 minut Pora czyścimy, a następnie kroimy i podsmażamy. Dodajemy śmietanę, wino i doprawiamy. Całość ciągle mieszając, trzymamy na ogniu do zagotowania.

Makaron wykładamy na talerz, polewamy sosem, a na wierzchu kładziemy cząstki duszonego łososia. Całość dekorujemy listkami świeżej rukoli.