Naleśniki – do wyboru, do koloru

Takich naleśników jeszcze nie jedliście

Czerwone naleśniki jarosza

· mąka (2,5 szklanki)

· jajka (2 szt.)

· woda (1 szkl.)

· koncentrat pomidorowy (mały)

· szczypta soli

· cebula

· papryka czerwona (1 szt.)

· pieczarki (30 dag)

· puszka kukurydzy

· żółty ser (5 dag)

· kostka bulionu warzywnego

Przygotowanie:

Mąkę, jajka i koncentrat mieszamy. Następnie dodajemy wodę, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą. Z tak przygotowanego ciasta smażymy cienkie naleśniki. W międzyczasie kroimy wszystkie składniki na farsz. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy do niej pieczarki, potem i odcedzoną kukurydzę. Zalewamy wodą, dodajemy kostkę bulionową i dusimy, aż warzywa staną się miękkie. Gdy woda nieco odparuje, doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami i dodajemy pokrojony w kostkę ser. Farsz studzimy, a następnie nakładamy go na naleśniki. Każdy chwilę podsmażamy.

Zielone naleśniki z kurczakiem

· mąka (2,5 szklanki)

· jajka (2 szt.)

· mleko (1 szklanka)

· masło (2 łyżki)

· mrożony szpinak (50 dag)

· szczypta soli

· starta gałka muszkatołowa

· pierś z kurczaka

· ogórek

· pomidor

· ser feta

Przygotowanie:

Do roztopionego, ale ostudzonego dodajemy składniki na ciasto – mąkę, jajka, mleko. Wszystko mieszamy. W międzyczasie gotujemy rozmrożony, posiekany szpinak i dodajemy do pozostałych składników. Doprawiamy do smaku solą i gałką muszkatołową Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki. Kurczaka kroimy na małe kawałki, marynujemy w ulubionych przyprawach, a następnie podsmażamy na patelni. Ogórka, pomidora oraz fetę kroimy w kostkę. Na każdego naleśnika nakładamy pokrojone warzywa, kurczaka oraz fetę. Składamy na pół i podgrzewamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kilka minut. Do takich naleśników świetnie pasuje sos czosnkowy lub majonezowy.