0
0
Nie masz pomysłu na obiad? Spróbuj zaskoczyć najbliższych i przygotuj im polędwiczki z kurczaka w przepysznym i chrupiącym cieście serowym
Składniki:
1 pęczek natki pietruszki
1 ząbek czosnku
1/3 szklanki białego wina
100 g parmezanu
12 polędwiczek z piersi Kurczaka Zagrodowego z Podlasia
3 pomidory bez skóry
4 łyżki mąki pszennej
6 jajek
bazylia
oliwa z oliwek
pieprz
sól
tymianek
½ cebuli pokrojonej w kostkę
Sposób przygotowania:
Z „rozkłóconych” jajek, posiekanej pietruszki i sera parmezan przygotować ciasto, miksując wszystkie składniki blenderem. Jeśli ciasto nie będzie wystarczająco gęste, należy dodać więcej sera. Przygotować sos: na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, a następnie dodać czosnek, białe wino oraz pomidory. Gotować do momentu, aż wino odparuje, a sos zacznie gęstnieć. Całość doprawić do smaku świeżą bazylią, tymiankiem, solą oraz pieprzem.
Umyte, oczyszczone i osuszone polędwiczki z Kurczaka Zagrodowego oprószyć solą oraz mąką, a następnie maczać w przygotowanym wcześniej cieście i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Soczystego kurczaka w chrupiącym cieście podawać z makaronem połączonym z przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym, liśćmi szpinaku, pomidorami suszonymi i prażonymi orzeszkami pini.
Average Rating