Ricotta z bazyliowym pesto

Ricotta z bazyliowym pesto to niezwykle proste i oryginalne danie, które zaskoczy swoim delikatnym smakiem

Ricotta z bazyliowym pesto – składniki:

250 g świeżego sera ricotta
4 łyżki Ponti Pesto alla Genovese
2 pory
3 ziemniaki
20 czarnych oliwek Serpis
pieprz i sól
oliwa z oliwek extra virgin Olitalia

Ricotta z bazyliowym pesto – sposób przygotowania:

Obierz i ugotuj ziemniaki. Na oliwie z oliwek zeszklij pokrojonego w krążki pora i dodaj pół szklanki wody. Posól i duś ok. 10 minut. Zmieszaj świeżą ricottę z Pesto Ponti alla Genovese. Dopraw do smaku. Napełnij 4 miseczki masą z ricotty i wstaw je do lodówki do ochłodzenia. Na 4 talerze wyłóż porcję pokrojonych ziemniaków, duszonego pora i czarnych oliwek. Dodaj kopczyki z serka ricotta i udekoruj kroplami oliwy z oliwek i świeżo zmielonym pieprzem.