Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami

Wśród Polaków miłośników ziemniaków nie brakuje. Jednak wielu z nas odchodzi od klasyki i pragnie eksperymentować w kuchni. Oryginalnym pomysłem na smaczny obiad będą Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami

Składniki:

serek wiejski z jagodami „Piątnica” 150g
twaróg tłusty „Piątnica” 200g
ziemniaki ugotowane tłuczone 300g
ziemniaki surowe 200g
mąka ziemniaczana 2 łyżki
mąką pszenna 4 łyżki
jajko 1 szt.
żółtko jajka 1 szt.
cukier waniliowy 1 łyżeczka
cukier 2 łyżki
sól do smaku

Wykonanie:

Do ugotowanych, tłuczonych i zimnych ziemniaków dodać surowe ziemniaki, które zostały wcześniej starte na tarce (drobne oczko) i odciśnięte. Dodać również mąkę ziemniaczaną, pszenną i całe jajko. Całość dokładnie wyrobić. Gdyby powstałe ciasto było zbyt rzadkie – dodać mąki pszennej.

Twaróg wymieszać z żółtkiem, cukrem zwykłym i waniliowym. Uformować kulki serowe wielkości orzecha włoskiego.

Z ciasta ziemniaczanego uformować placki na dłoni. W środku umieścić kulkę serową i szczelnie zamknąć, formując owalne „barany”. Ugotować w osolonej wodzie, wrzucając na wrzątek
i gotując ok. 4 minuty od wypłynięcia.

Podawać gorące, polane serkiem wiejskim z jagodami.

Smacznego!