Tradycyjne zupy z jajecznym makaronem przywołują smak domowych chwil

Kuchnia często jest sercem domu. To tu spotykamy się z bliskimi po całym dniu w pracy czy w szkole, rozmawiamy ze sobą, śmiejemy i dzielimy wrażeniami. Tu także przekazujemy kolejnym pokoleniom wiedzę na temat przygotowania smacznych potraw. Wśród nich są przepisy na pyszne zupy, takie jak rosół czy ogórkowa, które w Polsce cieszą się nieustanną popularnością i najlepiej smakują z domowym makaronem od Lubelli

Każdy z nas pamięta swoje ulubione smaki z dzieciństwa. Kojarzą się z gwarem rodzinnych rozmów przy stole, bliskością i poczuciem bezpieczeństwa. Dlatego wystarczy, że w kuchni rozniesie się znajomy zapach, byśmy od razu przypomnieli sobie chwile z najbliższymi. Chcemy się też dzielić swoimi ulubionymi smakami z najmłodszymi członkami rodziny, by także oni za jakiś czas z nostalgią wspominali dzieciństwo. Dlatego próbując odtworzyć domowe chwile sięgamy po przepisy babć i mam oraz szukamy składników, które pomogą je przywołać.

Niewątpliwie jednym z nich jest pyszny, domowy makaron. Jednak przygotowanie go samodzielnie jest pracochłonne i wymaga czasu, którego zwykle nie mamy. Dlatego na pewno chętnie sięgniemy po najnowszą propozycję od Lubelli – Makaron Jajeczny Lubella 5 jaj, który zarówno wygląda, jak i smakuje jak domowy. Sekret jego delikatności tkwi w użyciu 5 jaj oraz trzykrotnym wałkowaniu ciasta. Jest idealny do zup – doskonale sprawdzi się w tradycyjnym rosole, aromatycznej ogórkowej czy popularnej pomidorówce.

Dzięki Makaronowi Jajecznemu od Lubelli ponownie poczujemy się jak u babci na wakacjach albo jak wtedy, gdy po powrocie ze szkoły czekał już na nas talerz ulubionej zupy podany przez mamę. Potwierdzają to osoby, które miały już okazję go spróbować! W przeprowadzonym przez Lubellę badaniu większość z nich stwierdziła bowiem, że makaron od Lubelli jest tak samo pyszny, jak ten domowy:

79% konsumentów uważa, że nowy makaron jajeczny od Lubelli jest delikatny jak domowy,
78% twierdzi, że wygląda jak domowy,
73% przyznało, że smakuje jak domowy,
86% jest zdania, że makaron jajeczny od Lubelli pasuje do rosołu [1]

[1] Na podstawie wyników badania konsumenckiego na ogólnopolskiej, reprezentatywnej próbie użytkowników makaronów, liczącej 402 osoby. Badanie zostało przeprowadzone metodą CAPI w domach konsumentów w listopadzie 2017 r. przez firmę Maison & Partners.

Do wyboru mamy różne kształty makaronu Lubella Jajeczna 5 Jaj: nitki, krajankę i wstążki, dzięki czemu każdy może wybrać swój ulubiony. Makaron typu nitki jest w dodatku dostępny w dwóch opakowaniach: poręcznym 250 g oraz w rodzinnej paczce 400 g. Wystarczy zatem sięgnąć do kuchennej szafki, aby w krótkim czasie przygotować pyszną zupę, którą zachwycimy rodzinę lub gości, sprawiając, że oni też uśmiechną się do przywołanego przez nią smaku domowych chwil.

Staropolska zupa ogórkowa na smażonych na maśle ogórkach

Składniki:

makaron Lubella Jajeczna 5 jaj Wstążki – około 200 g
bulion warzywny/rosół – 2 litry
ogórki kiszone – około 300 g masło – 60 g
marchewka – 1 średniej wielkości
pietruszka – 1 średniej wielkości
cebula – 1 mniejsza sól, pieprz – do smaku
natka pietruszki – do posypania

Sposób przygotowania:
1. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wycisnąć z nich sok (soku nie wylewać).
2. Marchewkę oraz pietruszkę również zetrzeć na tarce.
3.Cebulę pokroić i zeszklić na rozgrzanym maśle.
4. Następnie dodać startą pietruszkę, marchew, odciśnięte ogórki i całość smażyć około 5 minut.
5. Zagotować bulion. Do wrzącego wywaru przełożyć warzywa i gotować kolejne 5 minut.
6. W międzyczasie spróbować zupy, aby ewentualnie zakwasić sokiem pozostałym z wyciskania ogórków.
7. Doprawić solą oraz pieprzem.
8. Podawać z makaronem Lubella Jajeczna 5 jaj.

Rosół z pieczoną na ostro marchewką

Składniki:

makaron Lubella Jajeczna 5 jaj

Rosół

3 marchewki
2 pietruszki
1 seler
kawałek pora
cebula opalona nad ogniem
gałązka natki pietruszki
gałązka natki selera
gałązka lubczyku
podudzie z kurczaka
kawałek wołowiny
filet z kurczaka
6 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
5 ziaren czerwonego pieprzu
liść laurowy
spora szczypta soli
ok. 4-5 litrów zimnej wody

Pieczone marchewki

pęczek młodej marchewki (około 5-6 sztuk)
2 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżka soku z cytryny
łyżeczka mielonej papryki słodkiej
łyżeczka cayenne
łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem
płatki chili do posypania
nitki natki pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Umyte mięso zalewamy zimną wodą.
2. Po zagotowaniu, łyżką cedzakową zdejmujemy szumowiny.
3. Dodajemy warzywa, przyprawy i na małym ogniu, gotujemy około godzinę.
4. Dodajemy natkę pietruszki, selera oraz lubczyk i gotujemy kolejną godzinę.
5. W tym czasie szorujemy młode marchewki.
6. Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.
7. Składniki na marynatę mieszamy i nacieramy marchewki.
8. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy płatkami chili. 9. Pieczemy około 15 minut, aż lekko zmiękną, ale nadal będą jędrne.
10. Makaron Lubella Jajeczna 5 jaj nitki gotujemy 6 minut, po czym odsączamy go i przelewamy zimną wodą.
11. Do miseczek nakładamy porcję zupy.
12. Podajemy z makaronem, kawałkami mięsa i pieczonymi marchewkami.
13. Posypujemy natką pietruszki.