0
0
Zielony groszek to warzywo, które nie zawsze należy do lubianych przez najmłodszych Jeśli zmiksujemy go z awokado i podamy jako zupę-krem, łatwiej zachęcimy malucha do zjedzenia cennej dawki witamin.
Zupa krem z groszku i awocado – składniki (2 porcje) :
- 400 g mrożonego groszku
- jedno dojrzałe awokado
- duża zielona papryka
- ok. 0,75l wody źródlanej Mama i ja
- średnia szalotka
- 1–2 ząbki czosnku
- 2 średnie ziemniaki
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Wykonanie :
1. Cebulę, czosnek oraz paprykę obieramy i drobno kroimy.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę oraz czosnek i podsmażamy do momentu zeszklenia. Następnie dodajemy paprykę, lekko solimy i całość dusimy przez kilka minut.
4. W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę. Podsmażamy na 1 łyżce oleju w średniej wielkości garnku o grubym dnia, pamiętając o częstym mieszaniu.
5. Do naczynia z cebulą wsypujemy groszek mrożony, w sezonie może być świeży.
6. Do garnka z ziemniakami dodajemy cebulę wraz z papryką oraz wodę Mama i ja, a następnie gotujemy przez ok. 10-12 minut.
8. Na koniec przygotowaną zupę doprawiamy do smaku i blendujemy. Jeżeli konsystencja jest zbyt gęsta, możemy dolać jeszcze odrobinę wody.
9. Zupę serwujemy wraz z pokrojonym awokado oraz jogurtem greckim.
Average Rating