Naleśniki z pastą sezamową

Naleśniki to popularna potrawa, która ma swoich miłośników praktycznie na całym świecie. Wynaleziono je już w czasach starożytnych, a obecnie najchętniej spożywane są w Chinach oraz Europie. Naleśniki najlepiej smakują z ulubionymi dodatkami. Jeżeli jednak chcielibyśmy przygotować je nieco inaczej niż zawsze, wykorzystajmy pastę sezamową, która jest głównym składnikiem kuchni Bliskiego Wschodu.

Naleśniki z pastą sezamową i figami

Składniki:

1 jajko
2 szklanki mąki pszennej razowej
1 łyżeczka fruktozy lub cukru
2 świeże figi
1 opakowanie tahiny marki Jasmeen
pół szklanki zimnej wody gazowanej
szczypta soli
szczypta imbiru
szczypta cynamonu
szczypta kakao
cukier puder

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę pszenną, zimną wodę gazowaną oraz jedną łyżkę cukru lub fruktozy. Całość miksujemy i w trakcie dodajemy szczyptę soli, imbiru, cynamonu i kakao. Powstałe ciasto smażymy na rozgrzanym oleju. Gotowe naleśniki smarujemy pastą sezamową i miąższem wydrążonym z fig, a następnie zwijamy je w rulon. Na koniec dla smaku posypujemy cukrem pudrem.

Naleśniki orkiszowe z pastą sezamową na słodko

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej
2 łyżki otrębów orkiszowych
1 jajko
1 szklanka mleka
1 opakowanie tahiny marki Jasmeen
odrobina oliwy
szczypta soli
szczypta kurkumy
szczypta imbiru
garść zmielonych orzechów włoskich
miód

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę orkiszową, wbijamy jajko, dodajemy mleko, otręby orkiszowe, zmielone orzechy włoskie, kilka kropel oliwy, szczyptę kurkumy, imbiru i soli. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Następnie ciasto smażymy na rozgrzanej patelni. Gotowe naleśniki smarujemy pastą sezamową i zawijamy. Na koniec polewamy je miodem i posypujemy orzechami włoskimi.
Smacznego!