0
0
Choć do Świąt Bożego Narodzenia zostało jeszcze trochę czasu, warto zaplanować z wyprzedzeniem listę słodkich wypieków, które będą gościć na naszych stołach. W tym roku polecamy wpisać na nią Seromakowca na kruchym cieście. To propozycja na idealny świąteczny deser.
| Składniki : Warstwa serowa 700 g sera białego z wiaderka (o temp. pokojowej) 4 jajka L (o temp. pokojowej) 80 g masła (miękkiego) 1/2 szklanki cukru trzcinowego drobnego Gold Pack 1 łyżeczka cukru z wanilią 50 g kaszy manny 1 szklanka rodzynek 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Warstwa makowa 200 g maku mielonego BackMit 200 ml mleka 100 g cukru trzcinowego drobnego Gold Pack 3 łyżki miodu 3 łyżki rumu 1/2 łyżeczki cynamonu 1 jajko L Kruche ciasto kakaowe: 200 g masła (zimnego) 100 g cukru trzcinowego drobnego Gold Pack 2,5 szklanki mąki pszennej 2 łyżki kakao gorzkiego 2 jajka L 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Wykonanie: Kruche ciasto 1. Wszystkie składniki wyrób na jednolitą masę. 2. Uformuj kulę, owiń folią i przełóż na 2 godziny do lodówki. Warstwa makowa 1. Zagotuj mleko. 2. Dodaj wszystkie składniki oprócz jajka. Wymieszaj, wyłącz ogień i odstaw do przestudzenia. 3. Gdy masa będzie już chłodna, dodaj jajko i wymieszaj. Warstwa serowa 1. Rodzynki zalej wodą i odstaw. 2. Rozdziel żółtka od białek. 3. Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. 4. Stopniowo dodawaj żółtka, miksuj do uzyskania jasnego, puszystego kremu. 5. Dodaj ser, kaszę mannę i wymieszaj. 6. Rodzynki odcedź, wymieszaj z mąką ziemniaczaną, dodaj do masy, wymieszaj. 7. Białka ubij na sztywno i wmieszaj je delikatnie do masy serowej. Pieczenie: 1. Dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż połową porcji ciasta kruchego. 2. Podpiecz ciasto przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. 3. Na podpieczone ciasto wyłóż połowę porcji masy serowej, na nią masę makową, a na nią resztę masy serowej. 4. Na wierzch zetrzyj resztę ciasta kruchego. 5. Ciasto piecz 1 godzinę w temp. 180°C z funkcją góra-dół. 6. Wystudzone ciasto przed podaniem można posypać cukrem pudrem. |
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %
Average Rating