Włoskie ciasteczka pasticciotti z ricottą i kremem cytrynowym
Czas czytania:1 min

Włoskie ciasteczka pasticciotti z ricottą i kremem cytrynowym

0 0

Ciasteczka pasticciotti z ricottą i kremem cytrynowym to wyszukany przepis dla ludzi ze smakiem.

Włoskie ciasteczka pasticciotti – składniki:

  • 500g mąki
  • 200 g cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 250g zimnego masła
  • ziarenka wanilii

Włoskie ciasteczka pasticciotti – składniki na krem:

  • 6 żółtek
  • 45 g mąki kukurydzianej
  • 400 ml mleka
  • 140g cukry
  • 100 ml śmietany do ubijania
  • 250g ricotty (odcedzonej przez sitko dwie godziny przed przygotowaniem ciasteczek)
  • 100 ml soku z cytryn Limmi

Dodatkowo:

·         1 jajko

Włoskie ciasteczka pasticciotti – sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ‘kruchego ciasta’. Miksuj lub mieszaj ze sobą przesianą mąkę, z masłem, cukrem pudrem, ziarenkami wanilii i szczyptą soli aż do otrzymania jednolitej masy. Dodaj do masy żółtka, zmieszaj jeszcze raz. Powstała masę zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na półgodziny.

2. Przygotuj krem: w garnuszku zmiksuj jajka z cukrem, dodaj mąkę kukurydzianą, mleko i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, do osiągnięcia gęstej konsystencji. Gotową masę przelej do dużej miski, przykryj ją folią spożywczą, ostudź. Do ostudzonego kremu dodaj przecedzoną przez sitko ricottę, zamieszaj i dodaj sok z cytryny Limmi.

3. Kruche ciasto rozwałkuj na grubość jednego 1 cm. Potnij na prostokąty. Wypełnij foremki ciastem i odetnij wystające brzegi. Wypełnij każdą z nich dwiema łyżeczkami kremu i przykryj go kawałkiem ciasta. Posmaruj z wierzchu żółtkiem.

4. Ciasteczka pasticciotti piecz w rozgrzanym wcześniej piekarniku, w temperaturze 180°C przez 35 minut. Kied

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Previous post Wiosna w stylu biker
Next post 4 skuteczne sposoby na wiosenne przesilenie