Wytrawne naleśnikowe wariacje – w sam raz na śniadanie, obiad oraz kolację - Superpani.pl

Naleśniki to pomysł na szybki i prosty w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się o każdej porze dnia. Warto spróbować tych w wersji wytrwanej z dodatkiem orientalnych składników, takich jak hummus czy cieciorka. Dzięki nim na długo pozostaniemy syci i dostarczymy naszemu organizmowi wartościowych składników, takich jak białko czy błonnik pokarmowy

Daniem, które od lat pojawia się na naszych stołach i ma swoich miłośników zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, są naleśniki. To uniwersalna potrawa, którą przygotujemy już w kilka minut. Idealnie sprawdzi się na śniadanie, obiad, jak i kolację. Wystarczy rozrobić, a następnie upiec ciasto i dodać ulubione składniki, np. dodatki prosto z kuchni Bliskiego Wschodu. Dzięki nim będzie nie tylko smacznie i zdrowo, ale i wyjątkowo.

Grillowane naleśniki ze szpinakiem i hummusem

Składniki:

½ hummusu marki Jasmeen
1 1/3 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki mąki żytniej
½ szklanki mleka
½ szklanki wody
½ łyżeczki suszonej papryki
3 garści świeżego szpinaku
szczypta cukru
1 jajko
1 łyżka oleju
1 cebula
sól pieprz

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę, cukier, jajko, mleko, wodę, szczyptę soli oraz pieprzu. Z powstałego ciasta smażymy na rozgrzanej patelni naleśniki, które następnie smarujemy warstwą hummusu, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy szczyptą suszonej papryki. Kolejno na rozgrzanej patelni szklimy drobno pokrojoną cebulę i podsmażamy świeży szpinak (przez około 6 minut). Farsz nakładamy na naleśniki, które zwijamy w rulon.

Naleśniki z ciecierzycą i warzywami na ostro

Składniki:

1 puszka cieciorki marki Jasmeen
1 łyżeczka pasty harissa marki Jasmeen
300 ml mleka ryżowego
400 g sosu włoskiego puttanesca
150 g mąki ryżowej
150 g mąki orkiszowej
3 jajka
3 łyżeczki kurkumy
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 por
¾ czerwonej papryczki chilli
½ łyżeczki soli morskiej
olej

Przygotowanie:

Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy posiekaną cebulę, pora oraz papryczkę chilli i całość podsmażamy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy 2 łyżeczki kurkumy, przeciśnięty przez praskę czosnek, pastę harrisa, sos puttanessca, sól i smażymy, aż całość zgęstnieje. Następnie przygotowujemy ciasto na naleśniki, dodając do miski mleko ryżowe, dwa rodzaje mąki, jajka i kurkumę. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy ¼ odcedzonej i zblendowanej cieciorki i zalewamy ¼ gotowego ciasta – smażymy z obu stron. Gotowy naleśnik przekładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem z warzywami. W ten sam, sposób przygotowujemy kolejne naleśniki.